Подбор параметров
Для дополнения линий раздачи на предприятиях общественного питания используются тепловые столы. Популярность данных агрегатов объясняется простотой использования, практичностью и функциональностью.
По внешнему виду данное оборудование напоминает обычный кухонный стол, но оснащенный встроенной системой подогрева. В некоторых моделях дополнительно присутствует функция нагрева столешницы. Тепловые столы изготавливаются преимущественно из нержавеющей стали, которая характеризуется устойчивостью к воздействию влаги и высоких температур.
Основное назначение тепловых столов на профессиональной кухне – кратковременное хранение готовых блюд до подачи посетителю. Температура пищи поддерживается на установленном уровне с использованием как внешней поверхности агрегата, так и внутренней камеры. Такие возможности теплового оборудования значительно расширяют его функционал. При помощи столешницы можно равномерно подогревать тарелки и поверхности, на которые выкладываются готовые блюда, а внутренняя часть позволяет сохранять пищу в горячем состоянии, не допуская ее пересыхания.
Преимущества использования тепловых столов на предприятиях общепита:
- Низкие затраты электрической энергии.
- Равномерное распределение температуры по всему периметру стола.
- Широкий выбор доступных агрегатов, которые можно купить в специализированных магазинах.
- Возможность приобретения оборудования с дополнительными функциями.
На выбор профессионального теплового стола оказывает влияние ряд следующих факторов:
- Габариты оборудования и особенности монтажа.
- Конструкция дверей.
- Принцип управления.
- Организация рабочего пространства и возможность установки гастроемкостей.
Широкий выбор надежных и качественных тепловых столов сегодня представлен в каталоге интернет-магазина «Меркурий Трейд» (г. Астрахань).