Компания «Меркурий Трейд» предлагает к заказу современные профессиональные печи для пиццы, подходящие для оборудования как небольших пекарен и кафе, так и популярных пиццерий с высокой проходимостью.
Представленное в каталоге оборудование отличается мощностью, производительностью, степенью нагрева жаропрочной камеры. Так, t выпечки тонкой классической итальянской пиццы обычно достигает 350-400 С, время приготовления составляет от 3 до 5 минут, в зависимости от ингредиентов.
Вышеперечисленным условиям соответствуют профессиональные промышленные печи, используемые в коммерческих целях. Подбирайте производительность печи, исходя из пропускной способности вашего заведения.
Типы печей для пиццы
Газовые или электрические подовые печи. Вместимость оборудования - от одной до двенадцати пицц одновременно. Пицца выпекается непосредственно на каменном или электрическом поду или в специальной форме.
Подобные печи обладают доступной ценой, просты в применении, многофункциональны.
В конвейерных печах применяется конвекционный метод нагрева. Пицца выпекается во время движения по конвейерной ленте. Оборудование вмещает в себя от двенадцати до двадцати изделий.
Дровяные печи с куполом и очагом изготавливаются из современных огнеупорных материалов. Их внешний вид служит украшением кухни или торгового зала, такие печи часто становятся «визитной карточкой» заведения. Форма внутренней части купола создает подходящие условия для равномерного движения горячих потоков воздуха, тесто и начинка пиццы равномерно пропекаются как сверху, так и снизу. Вместимость - до 12 изделий. Тип используемой энергии: дерево, газ или уголь.
Конвекционные печи - оптимальный вариант для предприятий, производящих пиццу отличного качества с минимальными затратами, а также для небольших заведений общепита с маленькими кухнями. Техника оборудована конвекторами, благодаря которым воздух равномерно циркулирует по камерам. Представляет собой выгодный вариант, поскольку конвекция многократно сокращает затраты на электричество.
Необходимую модель печи для пиццы можно купить прямо сейчас, оформив заказ в интернет-магазине «Меркурий Трейд». Предлагаем качественный сервис, доступные цены и взаимовыгодные условия сотрудничества. Закажите обратный звонок для быстрой связи с нашими специалистами.