Астрахань, ул. Бакинская, д. 79. Будние дни, 9:00 — 18:00
Меркурий Трейд
0
Корзина
0 руб.

Шкафы шоковой заморозки

Подбор параметров
Розничная цена
158039.00
367825
577611
787397
997183.00
Материал корпуса
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W40KENR
997 183 руб.
Наличие: Под заказ
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W20KENR
688 025 руб.
Наличие: Под заказ
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W20TENR
631 125 руб.
Наличие: Под заказ
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W14TEN
524 097 руб.
Наличие: Под заказ
Мы рекомендуем
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W10TEN
440 477 руб.
Наличие: Под заказ
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W7TEN
326 310 руб.
Наличие: Под заказ
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W6TEN
290 830 руб.
Наличие: Под заказ
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W5TEO
241 218 руб.
Наличие: Под заказ
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W40KGNR
997 183 руб.
Наличие: Под заказ
Мы рекомендуем
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W20KGNR
688 025 руб.
Наличие: Под заказ
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W20TGNR
631 125 руб.
Наличие: Под заказ
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W14TGN
524 097 руб.
Наличие: Под заказ
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W10TGN
440 477 руб.
Наличие: Под заказ
Хит продаж
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W7TGN
312 029 руб.
Наличие: Под заказ
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W6TGN
276 771 руб.
Наличие: Под заказ
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W5TGO
219 944 руб.
Наличие: Под заказ
Хит продаж
(0)
Шкаф шоковой заморозки HICOLD W3TGO
158 039 руб.
Наличие: Под заказ

Шкафы шоковой заморозки – это холодильное оборудование, которое позволяет быстро заморозить полуфабрикаты и готовые продукты питания в особом режиме. Использование «шокеров» дает возможность увеличить срок хранения продукции с сохранением ее первоначальных вкусовых характеристик, тексты и цвета.

Заморозка производится в три этапа, поэтому молекулярная структура продукта не нарушается. На первом этапе охлаждается верхний слой и кристаллизуется влага на нем, на втором продукт охлаждается до температуры в – 5°С, после чего замораживается до – 18°С.

Шкафы шоковой заморозки подходят для охлаждения ягод, фруктов, мяса, рыбы, овощей, десертов, выпечки, готового теста. Они могут устанавливаться в заведениях общественного питания, в магазинах, где продаются готовые блюда.

В Астрахани можно купить различные виды шкафов для шоковой заморозки продуктов. Они отличаются следующими характеристиками:

  • Назначение – продается оборудование только для охлаждения или для охлаждения и заморозки изделий;
  • По типу компрессора – он может быть встроен в шкаф или размещаться отдельно и соединятся трубопроводами;
  • По типу охлаждения конденсатора – доступны модели с охлаждением потоком воздуха или водой;
  • Минимальной температурой хранения;
  • Способом установки – доступны полностью автономные шкафы на ножках или встраиваемые модели;
  • Материалом корпуса – внутренние поверхности морозильной камеры могут изготавливаться из нержавейки или оцинкованной стали, окрашенной полиэфирной эмалью.

При выборе шкафа необходимо учитывать наличие дополнительных возможностей:

  • Тип оттаивания;
  • Клапан выравнивания воздуха;
  • Наличие поддонов для слива конденсированной влаги;
  • Электронный блок управления с возможностью программирования;
  • Вентиляторы с изменяемой скоростью вращения.