Вафельницы

От обычных домашних приборов для приготовления вафель профессиональные модели отличает высокая производительность и мощность. Такие устройства используются в общепите и подбираются на основе того, какую именно выпечку планируется готовить. В каталоге компании «Меркурий Трэйд» собраны промышленные вафельницы для любого типа бизнеса.

Виды вафель

• венские — толстые и хрустящие вафли на пресном тесте, подаются с сиропом;
• бельгийские — мягкие и объемные на дрожжевом тесте, дополняются шариком мороженого и сахарной пудрой;
• классические — круглые или квадратные, сворачиваются в рожок и наполняются сгущенным молоком или джемом;
• тайяки — японское лакомство в форме рыбки, наполняется кремом или шоколадом в процессе запекания;
• корн-доги — объемные вафли на палочке с несладкой начинкой: бекон, сыр, рыба, грибы.
• гонконгские — пышные шарики со сладким наполнением.

Конструкция и разновидности

Вафельницы для общепита состоят из ТЭНа и двух нагревающихся поверхностей с антипригарным покрытием. В профессиональных моделях форму можно снять и поменять на подходящую — это не только позволяет экспериментировать с видом готового продукта, но и облегчает уход за оборудованием.

На передней панели обычно находится механическое управление, дополненное терморегулятором и таймером. Для контроля приготовления некоторые вафельницы оснащаются регулятором температуры для каждой зоны нагрева.

Купить оборудование в Астрахани для вашего предприятия можно, выбрав подходящую модель на сайте компании «Меркурий Трэйд». Вы также можете получить консультацию от специалистов, позвонив по телефону. В ассортименте представлены устройства с чугунными и алюминиевыми пластинами, индикаторами и звуковыми сигналами, сообщающими о готовности, и термоизолированными ручками. Компактные габариты и высокая мощность позволяют использовать модели для промышленного производства.