Подбор параметров
Разделочные столы для мяса предназначены для подготовки и переработки различных продуктов: разделки мясных туш, овощей, рыбы. Оборудование для подобной работы следует подбирать тщательно: материал разделочной поверхности не должен вступать в химическую реакцию с обрабатываемой пищей и моющими средствами и быть подходящей средой для размножения бактерий.
При работе с частями мясных туш и крупной рыбой на поверхность стола может попадать некоторое количество жидкости, а потому оборудование с бортами станет в данном случае наиболее подходящим. Для выполнения операций с овощами и другими продуктами, требующими мойки водой в процессе обработки, лучше всего использовать технологические связки из производственных и разделочных столов с мойками.
За счет того, что стол не вступает в химические реакции с продуктами, на его поверхности не остается запахов, пятен и загрязнений. Все благодаря нержавеющей и оцинкованной стали – лучшим материалам для организации рабочих мест в пищевом секторе.
Специальные столы для разделки рыбы имеют удобную решетчатую полку, которая многократно упрощает очистку сырья.
Столы со специальной конструкцией для сборки отходов состоят из столешницы и отверстия, в которое легко выбрасывать пищевые отходы, не отвлекаясь от работы.
Представленные в каталоге разделочные столы для мяса и рыбы способствуют организации рабочего пространства на пищевом производстве, предприятиях общественного питания или торговли и доступны к онлайн-заказу в Астрахани. Предлагаем доставку на выгодных условиях.