Астрахань, ул. Бакинская, д. 79. Будние дни, 9:00 — 18:00
Меркурий Трейд
0
Корзина
0 руб.

Ротационные печи

Подбор параметров
Розничная цена
609000.00
699250
789500
879750
970000.00
(0)
РПШ-16-2/1М
619 000 руб.
Наличие: Под заказ
(0)
РПШ-16-2/1М
609 000 руб.
Наличие: Под заказ
(0)
РПШ-18-8-6МР
970 000 руб.
Наличие: Под заказ

Производство широкого спектра хлебобулочных изделий требует наличия специализированного оборудования, преимущественно ротационных печей. Такие агрегаты отличаются высокой производительностью, компактными размерами, функциональностью и усовершенствованной технологией выпечки.

Стандартная ротационная печь представляет собой вместительную камеру, выполненную из антикоррозийной нержавеющей стали, в которую помещена многоуровневая тележка-шпилька. С помощью специального устройства она совершает вращательные движения вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов (ТЭНов или газовых горелок). Равномерное и быстрое пропекание мучной продукции осуществляется за счет воздушной конвекции и медленно вращающейся тележки.

Некоторые модели ротационных печей оснащены функцией пароувлажнения. Она позволяет добиться аппетитной и румяной корочки на мучных изделиях. Данная функция поддерживает особый микроклимат внутри камеры, что предотвращает быстрое высыхание готовой продукции.

Преимущества ротационных печей:

  1. Компактность и эргономичность.
  2. Высокая производительность.
  3. Возможность выпекать не только вкусные, но и внешне привлекательные хлебобулочные изделия.
  4. Длительный срок службы.
  5. Низкое потребление электрической энергии.
  6. Гибкая регулировка режимов выпекания.

Сегодня на рынке профессионального оборудования для общепита представлен достаточно широкий ассортимент ротационных печей. Купить такие агрегаты можно как в специализированных торговых компаниях, так и в интернет-магазинах, предварительно ознакомившись с каталогами продукции.