Подбор параметров
Аромат свежеиспеченных булочек и круассанов с хрустящей корочкой влекут к прилавкам магазинов, пекарен и стоек кафе. Хорошее утро всегда начинается с ароматной выпечки, которая пользуется неизменным спросом, но чтобы удовлетворить потребности всех без исключения покупателей, даже профессионалу не справиться вручную. Здесь помогут профессиональные конвекционные печи.
Конвекционная печь оснащена вентиляторами, которые обеспечивают равномерное распространение горячего воздуха по духовой камере и поддерживают оптимальную температуру внутри. Великолепное качество выпекаемых блюд достигается в конвекционных печах именно за счет принудительного теплообмена. Изделия из теста равномерно пропекается на любом из уровней шкафа и не пригорают, поскольку температурный режим одинаков по всему объему.
Конвекционная печь в пекарне и на кухне любого общепита позволяет изготавливать большое количество хлебобулочных и кондитерских изделий за короткое время. А также:
- оптимизирует работу предприятия с небольшим числом персонала;
- помогает получать качественно приготовленную выпечку одинакового внешнего вида и однородной консистенции;
- позволяет принимать заказы на фуршеты и банкеты, с обеспечением необходимого количества заказанных десертов и выпечки.
Конвекционные печи просты в управлении - запуск программы осуществляется на механической или электронной панели управления. Компактные размеры оборудования способствуют использованию даже на маленьких площадях. В отличие от традиционных методов, современные конвекционные печи готовят в несколько раз быстрее, обеспечивая равномерное пропекание блюд без пересыхания.
Производительность печи зависит от размеров агрегата и уровней для установки противней. На сайте можно подобрать компактную конвекционную печь для небольших кафетериев и закусочных, или большие печи с несколькими уровнями для ресторанов и пекарен с высокой проходимостью.
Профессиональные конвекционные печи доступны к заказу в Астрахани на сайте компании «Меркурий Трейд». Предлагаем модели с различной комплектацией, управлением, принципом работы. Закажите обратный звонок для быстрой связи с нашими специалистами. Поможем выбрать и купить подходящее оборудование, организуем доставку на выгодных условиях.