Куттеры

Куттеры для мяса позволяют добиться идеальной вязкой, мягкой и однородной массы с сохранением высокого процента влажности. Оборудование применяется, как правило, для изготовления колбасной продукции, сосисок и котлет, однако, современные возможности расширяют границы использования машины: это переработка овощей в пюре, дробление орехов, взбивание кремов и белков, замешивание теста, перемешивание творога и любых других ингредиентов в однородную массу и т.д. Неудивительно, что куттер необходим теперь не только на крупных пищевых предприятиях, но и в небольших кафе, ресторанах, пекарнях и т.д.

Преимущества оборудования

Это гибрид, объединяющий в себе несколько приспособлений: он способен полностью заменить и улучшить функции мясорубки, овощерезки, блендера, тестомеса и миксера.

Скорость его работы выше упомянутых ранее приборов, например, мясо в куттере можно измельчить за 3-5 минут. За один раз можно переработать как свежую, так и замороженную продукцию, более того, фарш не давится, как в обычной мясорубке, сохраняет свои белковые соединения, нежность и однородность.

В зависимости от задач, в тех или иных моделях куттера установлены режимы охлаждения или уваривания продукции в процессе переработки.

Наравне с блендером, куттер может помочь с приготовлением овощной, ореховой, творожной массы, но в значительно больших масштабах и за несколько мгновений. Готовое сырье сохраняет при этом цвет, привлекательную консистенцию и не подсыхает.

Механические куттеры для овощей и мяса можно выбрать в нашем каталоге и купить на выгодных условиях.

Представленные модели доступны к онлайн-заказу в Астрахани. Действует доставка.