Соковыжималки

Шнековые соковыжималки называются так из-за способа получения сока в данном оборудовании. Принцип работы устройства – холодный прессовой отжим. Внутри изделия есть спираль, которая превращает мякоть овощей и фруктов в кашу. Потом масса пропускается через сито и отделяется сок.

Шнековое оборудование перерабатывает сырье под высоким давлением, благодаря которому фрукты разрываются на волокна и только после этого из них выдавливается сок.

Преимущества шнековых соковыжималок

Их основные конкуренты – оборудование центробежного типа, выжимающее сок на высоких оборотах. Воздух, который участвует в процессе, обдувает полученный сок, способствует его более быстрому окислению, более того, во время работы соковыжималка нагревается вместе с сырьем, что так же вредит конечному продукту. На выходе получается неоднородный сок с пеной.

Профессиональные шнековые устройства подходят для твердых плодов, не прибегают к обдуву, трению и нагреванию, а значит, сохраняют все полезные свойства полученных соков. Здесь готовый продукт более однородной консистенции и вкуса.

Таким образом:

• Перерабатываемые фрукты и овощи сохраняют все свои полезные элементы;
• Обработка сырья происходит по принципу «холодного отжима», рекомендуемого специалистами в области здорового питания.
• Технологии, применяемые при изготовлении оборудования, исключают соприкосновение сырья с поверхностями, способными дать окисление.

Соковыжималки для цитрусовых

Отдельно стоит упомянуть о соковыжималках для цитрусовых. Эти изделия пользуются большой популярностью в небольших барах и кафе. Такие соковыжималки работают по принципу пресса. В каталоге на сайте можно выбрать как механическую, так и электрическую модель.

Главное преимущество таких выжималок – фрукты не требуется чистить от кожуры и нарезать на порции. Данный тип соковыжималок подойдет для всех видов цитрусовых, в том числе для выдавливания сока из гранатов.

Предлагаем купить качественное оборудование для вашего бизнеса с выгодными преимуществами в Астрахани.