Подбор параметров
Аппетитная курица с хрустящей румяной корочкой – блюдо, которое не теряет своей популярности уже много лет. Курица-гриль есть в меню огромного количества кафе и ресторанов, спрос на нее стабилен, именно поэтому на профессиональной кухне никогда не будет лишним аппарат для ее приготовления. В гриле можно готовить не только целую курицу, но и зажаривать крылышки, окорочка, бедрышки или грудки. Приготовленная таким способом птица идеально подходит для салатов, закусок, хороша она и как самостоятельное блюдо. Кроме отличных вкусовых качеств, курицу на гриле ценят за отсутствие лишнего жира. В процессе не используется масло или другой кулинарный жир, поэтому мясо выходит диетическим.
Грили для кур – специальное оборудование, позволяющее добиться прожарки тушки со всех сторон, при этом мясо внутри остается сочный и нежным. Между собой установки отличаются габаритами, они могут вмещать одну или несколько тушек. Нагрев обеспечивается ТЭНом, а равномерность приготовления – вращением курицы. Способ вращения может быть шампурным или карусельным. Важный элемент любого гриля для курицы – наличие прозрачной дверцы. Благодаря ей процесс грилирования легко контролировать, кроме этого, гриль часто устанавливают в качестве витрины – это служит привлекающим внимание приемом, отлично повышающим продажи.
Купить грили для общепита в Астрахани предлагает компания «Меркурий Трейд». В каталоге вы найдете модели с разными параметрами.