Дымогенератор ДГ-85

Предназначен для копчения продуктов питания во всех типоразмерах пароконвектоматов.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- корпус из нержавеющей стали AISI 304;
-габаритные размеры контейнера для щепы 412х120х71 мм;
- габаритные размеры блока управления 182х160х150 мм;
- масса 7,3 кг;

СПОСОБЫ УСТАНОВКИ ДЫМОГЕНЕРАТОРА:

1. Крепление дымогенератора к пароконвектомату через кронштейн крепления и упор подвесной
Для этого необходимо установить кронштейн крепления и упор подвесной, соединив крючок и пазы между собой.
Соединенный упор с кронштейном закрепить винтом и установить ДГ-85 в самом кронштейне.

Данный способ установки имеет зеркальный тип - возможность установки как с правой, так и с левой стороны пароконвектомата.

Данный способ установки имеет зеркальный тип - возможность установки как с правой, так и с левой стороны пароконвектомата.

2. Подвешивание дымогенератора через кронштейн крепления и упор пристенный к стене
Для этого необходимо установить кронштейн крепления и упор подвесной, соединив крючок и пазы между собой.
Совместить пазы упора пристенного с просверленными отверстиями на стене и забить дюбель гвоздь. Установить ДГ-85 в кронштейн.

С помощью ДГ-85 можно приготовить:

- лосось горячего копчения;
- копченая скумбрия;
- копченая форель;
- копченые овощи;
- копченая грудинка;
- копченые ребрышки;
- копченый стейк;
- копченая свиная лопатка;
- копченый цыпленок на вертеле;
- копченая грудка индейки:
- копченая куриная и утиная грудка.