Подбор параметров
Витрины барные холодильные используются для хранения готовых блюд в заведениях общественного питания с одновременным экспонированием посетителям. Они размещаются на барных стойках или другой прочной мебели и имеют встроенную систему генерации холода.
Главная особенность настольных барных витрин – возможность доступа во внутреннее пространство с двух сторон. Сквозная конструкция позволяет размещать товар с одной стороны, а забирать его с другой. Либо дать возможность забирать готовые блюда бармену (продавцу) либо посетителю (покупателю).
Дополнительная особенность – отсутствие системы принудительной циркуляции воздуха. Благодаря этой особенности готовые блюда, размещенные внутри, не обветриваются потоком холодного воздуха и сохраняют свой привлекательный внешний вид.
Для удобного экспонирования стенки витрин или дверцы оснащаются однокамерными стеклопакетами. Воздух между стеклами играет роль теплоизолятора, поэтому для поддержания нужного температурного режима внутри затрачивается минимум электроэнергии.
Перед тем как купить барную холодильную витрину, необходимо выбрать подходящую модель с учетом требуемых характеристик. В Астрахани доступны такие виды оборудования:
- По температурному режиму – могут обеспечивать температуру в диапазоне от 0°С до + 8°С для хранения закусок, салатов, нарезок, десертов либо режим в пределах от + 5°С до + 10°С для хранения полуфабрикатов для изготовления суши.
- Количество полок – настольная холодильная витрина может не оснащаться полками и использоваться для одноярусного размещения или иметь дополнительную полку для установки товаров на двух уровнях.