Внутренняя и внешняя поверхности выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Самозакрывающиеся двери.
Закругленные углы для удобной очистки.
Шкафы оснащены системой автоматической оттайки и автоматического испарения конденсата.
Электронный блок управления Dixell с термощупом.
Технические характеристики модели:

Вместимость гастроемкостей GN (40 мм глубиной): 13 x GN 1/1
Вместимость пекарских листов (600 х 400 х 40 мм): 13
Вместимость гастроемкостей GN (65 мм глубиной): 9 x GN 1/1
Вместимость пекарских листов (600 х 400 х 65 мм): 9
Шоковое охлаждение с +70С до +3С за 90 мин (кг): 60
Шоковая заморозка с +70С до -18С за 240 мин (кг): 38
Хладагент: R290