Технологическое оборудование от компании «Меркурий Трейд»

Технологическое оборудование предназначено для эксплуатации в сфере обслуживания. В первую очередь подразумевается общепит в различной форме. Это и уличные мобильные закусочные с фаст-фудом, и кафе с ресторанами.

Какими бывают технологические машины

Термин «технологические» указывает на то, что машины используются для обеспечения нормального производственного процесса на предприятии. Общественное питание предполагает широкий перечень манипуляций с продуктами. Вот почему основное технологическое оборудование делится по выполняемым функциям на:
Тепловое. Оно предназначено для термической обработки продуктов и приготовления пищи. Сюда относятся печи, плиты, жарочные поверхности, проконвектоматы, пищеварочные котлы, фритюрницы и т.д.
Холодильное. Основной классификационный признак – рабочая температура. По этому критерию выделяют холодильники и морозильные камеры. Оборудование предназначено для краткосрочного и длительного хранения готовой пищи и полуфабрикатов.
Моечное. Предназначено для мытья и сушки посуды. При больших объемах загруженности предприятия позволяет экономить время и ускоряет обслуживание гостей заведения.
Барное. Все, что используется на баре для обслуживания посетителей. Соковыжималки, кофейные машины, миксеры, блендеры, льдогенераторы.
Механическое. Это основное технологическое оборудование необходимо на кухне для приготовления пищи. Оно ускоряет процесс обработки продуктов питания и полуфабрикатов. К нему относят мясорубки, овощерезки, слайсеры, картофелечистки, хлеборезки и т.д.
Аппараты для приготовления фаст-фуда. Используется в продуктовых киосках, передвижных торговых точках и островных павильонах, кафе, кинотеатрах и т.д. для быстрого обслуживания клиентов. В эту группу входят фритюрницы, аппараты для сахарной ваты и попкорна, блинницы, грили.

Технологическое оборудование требует грамотного выбора. Ему предстоит ежедневно подвергаться большим эксплуатационным нагрузкам. А несвоевременный выход из строя грозит серьезными неприятностями. Так, на большой кухне поломка холодильного оборудования приведет к порче большого количества продуктов. А обнаруженные дефекты в работе плиты замедлят скорость обслуживания. Гости останутся недовольны долгим ожиданием, что испортит имидж компании. Одним словом, чем крупнее бизнес, тем солиднее убытки от выхода из строя технологических машин.

Где ремонтировать технологические машины

Компания «Меркурий Трейд» предоставляет полный набор услуг по монтажу, ремонту и техническому обслуживанию различного технологического оборудования. Мастера компании введут машины в эксплуатацию и обучат правилам пользования. Закажите обратный звонок на сайте или наберите номер: +7 (8512) 61-64-13.

Технологическое оборудование

Заполните поля ниже
X
Заполните поля ниже
X